L'Associazione

Frosolonese

di Montreal

1974-2020

Gastronomia

Lo Scattone

Cuocere la pasta al dente.
Aggiungere la pasta con parte dell'acqua di cottura, e vino rosso o bianco in una ciotola.
Si può anche aggiungere un po di zucchero per renderlo un po più dolce.

Mostaccioli

500gr di farina
3 uova
300gr di zucchero
300gr di miele
300gr de cacao amaro
una spolverata di cannella
1-2 arance (si puo aggiungere anche 1/2 bicchiere di caffe)
20gr di ammoniaca per dolci

Stendete la pasta con il matterello dello spessore di circa 1/2 cm e ritagliatela dei rombi (forma tipica). Cuocete i dolcetti per 30 minuti a 200 gradi.

per la copertura :

1 kg di cioccolato fondente
1/2 bicchiere di olio di semi

Glassare i mostaccioli, oppure ricoprirli con una copertura di cioccolato fondente.

Lessata

Questo piato può essere semplice come aggiugere il grano (mais, granturco) e olio d'oliva e sale.

È inoltre possible aggiungere i fagioli, lenticchie, fave lessati, rape lessate, riso lessato, cipollette fresche, pancetta...

Pasta e fagioli

Pasta e Lenticchie

Verdure ripiene con carne

 

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